味工房ガレットカフェは、東京・パリに店舗を展開するガレット（そば粉のクレープ）の名店「ル　ブルターニュ」」プロデュースのお店です。
長野県上伊那群南箕輪村にある観光施設、「道の駅大芝高原」内に店舗をかまえており、アルプスの山々や美しい自然の絶景に囲まれた景色の中で、厳選された旬の地元食材をゆったりと味わえるカジュアルフレンチカフェです。
自然の中で味わうブランチ。ぜいたくな空間でゆったりと時を過ごすカフェタイムなど、この土地だからこその過ごし方をぜひ一度ご来店いただき、体感していただければと思います。

このオンラインショップでは主に、当店オリジナルのシードル、南箕輪村産の野菜や果実、そしてル　ブルターニュの商品を販売しています。
シードルとはリンゴを発酵させて造られる、フランス北西部ブルターニュ地方発祥のアルコール飲料です。
長野県の上伊那群地域は昼夜の寒暖差が大きいため高品質の果実が育ちやすく、りんごの出荷量も全国トップクラスです。そのおいしいりんごを圧搾機でゆっくりと絞り、果汁が樽の中で自然発酵したものが微発泡酒“シードル”となります。
シードルには添加物がなく、りんごそのままのおいしさを味わえる他、アルコール度数も２～５％ですっきりとした口当たりのため、どんな料理にも合います。
魚介料理には辛さが特徴のシードルを、コクが豊かなシードルには肉料理、またそれぞれの料理に合うシードルの繊細な味や香りを探し選ぶことも奥深い楽しみです。
当オンラインショップでは、南箕輪産のりんごを使用したオリジナルのシードルも限定販売しておりますのでぜひ一度、ご賞味いただければと思います。